South Africa
Die Kap-Küche ist eine Küche mit tausend Gesichtern, ein ethnischer Schmelztigel - genau wie das Land und ihre Bevölkerung.
In einer Region, die ursprünglich von Khoikhoi und Kiosan (Buschmännern) später von Khosas und Zulus bewohnt wurde, in der sich dann aber zunehmend die Siedlungen der Buren (Holländer ) ausbreiteten, vermischten sich automatisch Gene, Geschmäcker und Gerichte.
Über den fernöstlichen Handel kamen Inder und malaiische Sklaven mit ihren Kochgewohnheiten in das Land. Curry und Masalas aus der indischen Küche, Biltong aus der burischen Küche.
Die Vielfalt der Kap-malaiischen Küche findet sich in süß-sauren Saucen, Gerichte wie Sosaties,Bredie Bobotie und Geelreys wieder.
Diese Multikultur der Gerichte und Geschmäcker sind das Markenzeichen der Kap-Küche. Probieren Sie diese phantastischen Gerichte der Kapstadt-Provinz und genießen Sie dieses sinnliche Erlebnis kulinarischer Tradition aus Südafrika.
